Pratik Yer Fıstığı Ezmeli Kurabiye Tarifi
Sadece 4 malzemeyle hazırlanan yer fıstığı ezmeli kurabiyeler, kısa sürede lezzetli bir atıştırmalık sunuyor.
Yer fıstığı ezmeli kurabiyeler, sadece dört malzeme ile hızlıca hazırlanabilen, un ve tereyağı içermeyen bir lezzet sunuyor. Bu tarif, daha önce paylaştığım tahinli yer fıstığı ezmesinin sade versiyonunu kullanarak yapılabilir.
Bu tariften 15 adet kurabiye elde ediliyor ve hazırlama süresi yalnızca 15 dakika, pişirme süresi ise 10-12 dakika sürüyor. Gerekli malzemeler arasında 200 gram şekersiz yer fıstığı ezmesi, 1 bardak esmer şeker, 1 yumurta ve 1 çay kaşığı vanilya özütü bulunuyor.
Yapılışı:
Öncelikle derin bir kapta yer fıstığı ezmesi ve esmer şekeri mikserle kremamsı bir kıvama gelene kadar çırpın. Ardından yumurta ve vanilya özütünü ekleyerek hamur toparlanana kadar 2-3 dakika daha çırpın. Hamuru 15 eşit parçaya bölüp yuvarlayarak, pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirin. Üzerlerine çatal ile bastırarak şekil verin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Fırından çıkan kurabiyeleri, soğuyana kadar tepside bekletin. Afiyet olsun!
