Nobu İstanbul, Beşinci Yılını Özel Menüsüyle Kutluyor
Nobu İstanbul, beşinci yılını Five Senses Omakase menüsüyle gastronomi tutkunlarına sunuyor. 31 Ağustos’a kadar devam edecek özel bir lezzet deneyimi.
Japon mutfağını Peru’nun eşsiz lezzetleriyle bir araya getiren Nobu İstanbul, beşinci yılını kutlamak amacıyla gastronomi severlere özel bir deneyim sunuyor. 31 Ağustos’a kadar geçerli olan Five Senses Omakase menüsü, Nobu Afrika ve Orta Doğu Bölgesi Kurumsal Şefi Damien Duviau tarafından tasarlanmış olup, misafirleri beş duyuyu merkeze alan bir lezzet yolculuğuna davet ediyor.
Dünya gastronomi sahnesinin önde gelen markalarından biri olan Nobu, İstanbul’daki beşinci yılını, ikonik tatlarını duyulara odaklanarak yeniden yorumladığı bu özel omakase menüsüyle kutluyor. Menünün her aşaması, Nobu’nun eşsiz mutfak anlayışını yansıtırken, İstanbul’un tarihi dokusu ve Boğaz manzarasıyla birleşerek unutulmaz bir deneyim sunuyor.
Beş Duyunun Keşfi
Damien Duviau tarafından hazırlanan yedi aşamalı menü, Nobu’nun imza lezzetlerini yeniden keşfetme fırsatı sunuyor. Deneyim, çıtır bir king crab harumaki ile başlıyor. Ardından, Nobu’nun en sevilen sashimi çeşitlerinden oluşan bir seçki geliyor. Yellowtail jalapeño, dry miso soslu levrek ve salmon new style gibi klasik tatlar, tabakta mükemmel bir uyum sağlıyor.
Menünün denizden ilham alan kısmı, şeflerin taze ve günlük ürünlerle hazırladığı beş parçalık sushi seçkisiyle tamamlanıyor.
Nobu Klasiklerine Yenilikler
Menünün devamında, Matsuhisa sosuyla sunulan domates salatası yer alırken, Nobu’nun dünya çapında tanınan lezzetlerinden Şili levreği, karabiber notalarıyla zenginleştirilmiş özel bir yorumla servis ediliyor. Uzun süre düşük ısıda kendi suyunda pişirilen sous vide short ribs ise menünün ana bölümünü oluşturuyor ve derin aromalarıyla dikkat çekiyor. Her bir aşama, farklı tat ve doku katmanlarıyla duyusal deneyimi zenginleştirecek şekilde tasarlanmış.
Tatlı ile Duyusal Yolculuğun Tamamlanması
Five Senses Omakase’nin finalinde ise Ichijiku Yuzu Tart yer alıyor. Zencefil, badem, incir-ceviz kreması ve lychee sake sorbe ile hazırlanan bu tatlı, menüyü ferah ve dengeli bir kapanışla tamamlıyor.
Nobu’nun İstanbul Yolculuğuna Özel Bir Anma
31 Ağustos’a kadar sunulacak olan Five Senses Omakase, yalnızca bir yıl dönümü menüsü olmanın ötesinde, Nobu’nun İstanbul’daki beş yıllık gastronomi yolculuğuna da bir saygı duruşu niteliği taşıyor. Markanın dünya genelinde milyonlarca gastronomi tutkunuyla buluşturduğu özgün mutfak anlayışı, bu özel deneyimle Boğaz’ın eşsiz atmosferinde yeniden yorumlanırken, misafirlerine lezzetin ötesine geçen çok duyulu bir keşif sunuyor.
