Diyetisyen Selahattin Dönmez: Yanlış Diyetler Sağlığı Tehdit Ediyor

Zayıflama sürecinde dikkat edilmesi gereken en önemli unsurlardan biri, besin gruplarının çeşitliliği ve düzenli öğün planlamasıdır. Diyet programlarında süt ve süt ürünleri, sağlıklı hayvansal protein kaynakları (kırmızı ve beyaz etler, yumurta), taze sebzeler, meyveler, rafine edilmemiş tahıllar, baklagiller, kuru yemişler, tam yağlı süt ürünleri ve sağlıklı yağların yeterli miktarda yer alması gerekmektedir. Uzun süreli uygulanan sağlıksız diyetlerin, kilo kaybından çok daha ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği unutulmamalıdır. Uzman diyetisyen Selahattin Dönmez, sağlıksız diyetlerin yol açabileceği sorunları şu şekilde sıralıyor:

Elektrolit Dengesizlikleri: Bu durum, sağlıklı diyet uygulamayan obez bireylerde sıkça görülen bir durumdur. Serumda kalsiyum, magnezyum ve fosfor seviyelerinin düşmesi, sodyum seviyesinin artması gibi belirtilerle kendini gösterir. Bu da vücutta ödem, kalp rahatsızlıkları ve böbrek fonksiyonlarında bozulmalara yol açabilir.

Adet Düzensizlikleri: Sağlıksız zayıflama diyetleri, aşırı kilo kaybı yaşayan kadınlarda adet döngüsünde sorunlara neden olabilir. Bunun sebebi, üreme hormonlarının dengesizliğidir.

Tiroid Hormonu Dengesizlikleri: Uzun süreli sağlıksız diyetler, tiroid hormonlarının düzeylerinde düşüşe neden olabilir.

Kemik Mineral Yoğunluğu Azalması: Yetersiz beslenme, kemik mineral yoğunluğunda azalmaya ve osteopeni ya da osteoporoz gibi durumlara yol açabilir.

Kalp Atış Hızında Artış: Yetersiz beslenme, kalp atım hızında artışa veya aritmiye neden olabilir.

Mineral Eksiklikleri: Düşük kalorili diyetler, vitamin ve mineral eksikliklerine yol açabilir. Bu durum saç dökülmesi, tırnaklarda bozulma, yorgunluk ve konsantrasyon kaybı gibi belirtilerle kendini gösterir.

Şekerli Besinlere Aşırı Duyarlılık: Zayıflama diyetleri sırasında yasaklanan besinler, tatlı isteğini artırabilir.

Safra Kesesi Taşları: 800 kalorinin altında uygulanan diyetler, safra taşı oluşumuna neden olabilir.

Metabolizma Hızında Düşüş: Dengesiz diyet uygulamaları, metabolizmanın yavaşlamasına yol açabilir.

HDL Düzeyinde Azalma, Trigliserit Düzeyinde Artış: Yetersiz protein ve yağ içeren diyetler, trigliserit düzeyini artırırken iyi huylu kolesterolü azaltabilir.

DENGELİ DİYET ÖNERİLERİ

Kahvaltı:

• 1 dilim peynir (üzerine çörek otu serpin)
• 1 adet yumurta
• 5-6 adet zeytin
• 1 ince dilim tam buğday ekmeği
• Bol biber, maydanoz

Öğle:

• 3 köfte kadar yağsız kırmızı veya beyaz et
• 1 küçük tabak baklagil yemeği veya bulgur
• Salata (1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı keten tohumu)

Ara:

• 1 dilim peynir
• 5 tam ceviz

Akşam:

• 1 tabak sebze yemeği (etli veya etsiz)
• 1 kase yoğurt
• 1 dilim tam buğday, çavdar veya yulaf ekmeği
• Salata (1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı keten tohumu)

Ara:
Yarım muz, 1 elma veya 1 portakal