Histamin İntoleransında En Çok Merak Edilen 7 Soru

Histamin intoleransı, son yıllarda giderek daha fazla gündeme gelen ve pek çok kişinin hayat kalitesini etkileyen bir durum. Ancak hâlâ birçok kişi için kafa karıştırıcı. Bu yazıda, histamin intoleransıyla ilgili en çok merak edilen soruları genel hatlarıyla yanıtladım.

Histamin intoleransı, vücudun histamini yeterince parçalayıp tolere edememesi durumudur. Normalde bağırsaklarımızda DAO enzimi histamini parçalar. Bu mekanizma yavaşladığında veya yetersiz kaldığında, histamin vücutta birikebilir ve çeşitli şikâyetlere yol açabilir.

Hayır. Alerjide bağışıklık sistemi devreye girerken, histamin intoleransında daha çok metabolik bir dengesizlik söz konusudur. Bu nedenle alerji testleri negatif çıkabilir ama yine de belirtiler devam edebilir.

Kişiden kişiye değişmekle birlikte şu şikâyetler görülebilir:

• Baş ağrısı, migren
• Ciltte kızarıklık, kaşıntı
• Sindirim sorunları (karın ağrısı, şişkinlik, ishal)
• Çarpıntı, tansiyon dalgalanmaları
• Burun akıntısı, nefes darlığı

Bazı besinler histamin açısından daha yoğun olabilir veya histamin salınımını artırabilir:

• Fermente gıdalar (turşu, sirke, kombucha vb.)
• İşlenmiş etler (salam, sosis, sucuk)
• Eski peynirler
• Alkol
• Domates, avokado, patlıcan, ıspanak
• Kabuklu deniz ürünleri

Histamin intoleransını tek bir test ile kesinleştirmek mümkün değildir. Ancak bazı laboratuvar bulguları fikir verebilir:

• DAO enzimi testi: Histamin yıkım kapasitesini değerlendirir.
• Zonulin testi: Bağırsak geçirgenliğini (sızdıran bağırsak sendromu) değerlendirmeye yardımcıdır.
• Kalprotektin testi: Dışkıda inflamasyon göstergesidir ve bağırsakta iltihabi süreç olup olmadığını anlamaya destek olur.

Bu testlerin sonuçları her zaman klinik tabloyla birlikte yorumlanmalıdır.

Histamin intoleransı, herkeste aynı şekilde seyretmez. Genel olarak, beslenme düzeninde bazı değişiklikler, bağırsak sağlığını desteklemek ve gerekirse takviye kullanmak şikâyetleri azaltabilir. Ancak bu yaklaşım kişiye özel olmalıdır.

Genellikle taze, işlenmemiş gıdalara yönelmek ve histamin açısından yoğun besinlerden uzak durmak faydalı olabilir. Yine de her bireyin tolerans düzeyi farklıdır; birine iyi gelen başka birinde şikâyet yaratabilir.

Unutmayın: Histamin intoleransı çok bireysel seyreden bir durumdur. İnternetteki bilgiler başlangıç için yol gösterici olabilir ama kesin çözüm için yeterli değildir. Semptomlarınız varsa, size özel bir yol haritası oluşturmak için bireysel beslenme danışmanlığı almanız en doğru adım olacaktır.