Cennet Hurması Marmelatı: Pratik Ev Yapımı Tarif
Cennet hurması marmelatı, olgun meyvelerle hazırlanan aromatik ve pratik bir lezzet. Kahvaltıda kaymakla ya da tatlı olarak servis edebilirsiniz.
Cennet hurması olarak da bilinen Trabzon hurması, doğal pektin içeriği sayesinde marmelat hazırlamak için oldukça elverişlidir. Kendine özgü aroması ve yumuşak dokusuyla hazırlanan bu lezzeti kahvaltıda kaymak eşliğinde sunabilir veya tatlı niyetine tüketebilirsiniz.
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: Yaklaşık 20 dakika
Malzemeler
• 4 adet olgun cennet hurması (yaklaşık 1 kg)
• 300 gram toz şeker
• 1 limonun rendelenmiş kabuğu
• 1 çubuk tarçın
• 3 adet karanfil
• Yarım çay kaşığı zerdeçal
• 3-4 damla limon suyu
• Yarım çay kaşığı limon tuzu
Cennet Hurması Marmelatı nasıl yapılır?
Hurmaları yıkayıp kabuklarını soyun. Çekirdeklerini ayıkladıktan sonra meyveleri blenderdan geçirerek püre haline getirin.
Hurma püresini tencereye alın. Toz şekeri, limon kabuğu rendesini, tarçını, karanfilleri ve zerdeçalı ekleyin. Karışımı önce yüksek ateşte kaynatın. Kaynadıktan sonra ocağı orta ateşe getirip ara sıra karıştırarak yaklaşık 15 dakika pişirin.
Ardından limon suyunu ve limon tuzunu ilave edin. Marmelatı 4-5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Tarçın çubuğu ile karanfilleri tencereden çıkarın.
İlk sıcaklığı geçen marmelatı cam kavanozlara doldurun. Tamamen soğuduktan sonra sterilize edilmiş kapaklarla kavanozları sıkıca kapatıp serin bir yerde muhafaza edin.
